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大有电子游戏:娄底“十子”民谣

2022-05-09 10:08 888真人赌钱 肖江华

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“正月元宵耍狮子,大有电子游戏:二月花针穿耳子,三月清明挂白子,四月立夏吃团子,五月端午包粽子,六月六日摇扇子,七月十五烧钱子,八月十五吃饼子,九月重阳杀鸡子,十一二月穿袍子。”这首浓缩娄底民俗的“十子”民谣在湘中城乡流传已久,始于何时,无从考据。它清晰地勾勒出了一幅以农耕民俗为题的世象图景,折射了娄底的气候农事、民俗和饮食文化。

“十子”民谣里的气候农事

娄底位于湖南中部,地处云贵高原向江南丘陵的过渡带上,属于亚热带大陆性季风湿润气候区,“六山半水分半田,二分道路和庄园。”冬暖夏凉,四季分明,光照充足,雨水充沛,适合各种动植物生长及水稻、蔬菜、花果栽培。

百节年为首,辛勤了一年的人们都要从四面八方赶回家里,兴高采烈过大年。正月里贴春联、挂灯笼,男女老少还要穿新衣,放鞭炮吃年夜饭。“正月的狮子十五的灯”“吃了元宵酒,功夫到了手”。春节一过,人们便要犁整土地,积肥下种,抓住“春雨贵如油”的宝贵时光忙碌,进入“春种一粒粟”、采茶插秧季节,真是“乡村四月无闲人”。

娄底夏季高温炎热,既有利于水稻等农作物生长,也给人们生活带来不便。三伏天酷暑难熬,却正是农村农事最繁忙辛苦的季节。农民带着斗笠,顶着似火的骄阳在田间“双抢”,中午田里的水温烫得双脚直跳,分不清满身的汗水泥水,一天要到水塘里冲几次澡,换几次衣。我当知青时亲身经受过如此锻炼,磨练了我战胜困难的顽强意志,也使我深刻体会到粮食的来之不易,真是“粒粒皆辛苦”啊!那时乡间没有电风扇和空调,扇子是家家户户唯一的消暑工具,故有“六月天气热,扇子借不得”的谚语。每当夜幕降临,明月高挂,辛勤劳作了一天的人们吃完晚饭后,大人带着小竹椅围坐到晒谷坪,摇扇子商谈农事,小孩坐在大人身旁听他们讲三国水浒和“白话”,嫂子们则在一旁叙家常、纳鞋底。有好事者还用煤油灯的烟在扇面上熏些诗句、图案。

时光像村前河边的水车不快不慢地流逝,春种秋收,至九月重阳,天气逐渐转凉。“秋收万颗籽”,农事基本已毕,谷满仓,五畜旺。农闲时光,人们或做生意,或外出打工,寻找致富门道。寒冬腊月,北风呼啸,大雪纷飞,人们“穿袍子”(棉衣)围炉取暖,御寒过冬。我们小时候经常和同伴们在下雪天堆雪人、打雪仗,冻得手指发僵,却乐此不疲。

“十子”民谣里的民俗饮食

春节、端午和中秋是乡村的三大节日,其中以春节为甚。过年了,乡村家家户户都要杀猪扮鱼、蒸酒打豆腐,在外的亲人都千里迢迢赶回家,与亲人团聚。正月里,走亲访友,互道祝福,乡间有“初一崽,初二郎,初三初四拜继娘”的乡俗。春节期间,人们还会兴高采烈地舞龙耍狮,鞭炮鼓乐齐鸣,小孩追逐,热闹非凡,把过年大戏推向高潮。正月十五吃元宵,也宣告春节谢幕和农事开始。

爱美是人的天性,特别是青春少女,心灵手巧,追求时尚。春天里,穿新衣、戴耳环、挂项链、纹眉染发,“二月花针穿耳子”,把自己妆点得靓丽动人。

清明时节,细雨霏霏,草长莺飞,是人们外出踏青和扫墓祭祖的时节。“三月清明挂白子”,人们追思已逝的亲人,上山给祖先坟墓添土,跪拜道安,祈求亲人保佑后人平安康福。

春暖花开之时,农民刚插完早稻,农事稍空,忙里偷闲,打打牙祭,立夏吃团子,端午包粽子,习俗由来已久。五月五是端阳,“门插艾,香满堂;吃粽子,酒白糖;龙舟下水喜洋洋。”端午也是准女婿向未来丈母娘献“殷勤”的时机,一般要送蒲扇、粽子及鱼肉等礼物。据说送扇子还有许多讲究,如岳父要送羽扇,岳母送檀扇,姨妹送绢扇。端午还会赛龙舟,村民沿河为本村的龙舟呐喊助威,鼓劲加油,胜出夺魁者洋洋得意,村民兴高采烈,好不风光。

湘中地区春夏季节阳光充足,蔬菜品种多种多样,家家户户都会根据不同时令,用晒、腌、熏等传统加工方法,自制一些干菜和坛子菜。如夏季做酸豆角、刀豆、辣椒、洋姜等,酸辣可口,食用方便;三伏天晒麦酱、萝卜丝、白辣椒、黄花菜、茄子皮等,然后插盐入坛,加入适量米酒,香气诱人。

“七月十五烧钱子”,农历七月十五是中元节,是民间一个非常重要的祭祀节日。在节日期间,很多老一辈的人都会给家里逝去的亲人烧些纸钱,表示自己的思念。

八月十五月儿圆,这天,天上星辰闪耀,月儿高悬,城乡群众都有吃月饼和芋头的习俗。月饼象征团团圆圆美美满满,中秋食芋头,则寓辟邪消灾之意,有“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”之说。至中秋时,三个大节已过两个,也代表着一年快告一段落,岁月匆匆,因此也有“年怕中秋,月怕半”的说法。

“九九”重阳,杀鸡孝敬长辈,或接长辈到家团聚,也是娄底一带的传统习俗。重阳时节,碧云天,枫叶地,秋波涟涟,约上三五知己登高望远,纵情山水,欣赏田园自然风光,不失为最佳时光,“九九”和“久久”同音,有长久的含义。

数九寒天,猪肥鱼跳,是熏腊菜的大好时光,如腊鸡、腊鱼、腊猪肉、腊牛肉、腊野味,还要做南粉和猪血丸子,蒸甜酒等。这些菜佐以干辣椒或干萝卜丝等调味品,菜肴色香味俱全,是过年的美食佳肴,可吃到来年春天。

责任编辑:王星

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